المازة الباردة والساخنة
حصص صغيرة للمشاركة، باردة أو ساخنة: نقطة انطلاق كل وجبة لبنانية، تُحضَّر منزلياً.
المطبخ اللبناني · نانت
المطبخ اللبناني في نانت، لو سيدر
مازة باردة وساخنة، مشاوي على الحطب وحلويات بالقطر: مطبخ لبناني منزلي 100 %، في شارع كيرفيغان منذ 1988.
ما هو المطبخ اللبناني
المطبخ اللبناني، فنّ المشاركة
المطبخ اللبناني من أبرز موائد البحر المتوسط. يقوم على فكرة بسيطة: المشاركة. فبدلاً من طبق فردي، تُوضع في وسط المائدة سلسلة من الأطباق الصغيرة يتناول منها كلٌّ على هواه. في لو سيدر، أول مطعم لبناني في نانت افتُتح في شارع كيرفيغان عام 1988، يحضر هذا التقليد في كل خدمة: مازة باردة وساخنة، ومشاوٍ على الحطب، وحلويات بالقطر، وكلها تُحضَّر منزلياً.
اكتشاف المطبخ اللبناني يعني قبل كل شيء تذوق تنوّع كبير من النكهات في وجبة واحدة. خضار وأعشاب طازجة ولحوم متبّلة وحلويات تتجاوب حول المائدة. هذا الكرم، الوفيّ لنكهات لبنان، يجعل من كل غداء أو عشاء لحظة ودّ يحييها لو سيدر في نانت منذ أكثر من ثلاثين عاماً.
ركائز مطبخنا
العائلات الكبرى للمطبخ اللبناني
إليك العائلات الكبرى من الأطباق التي تؤلف المطبخ اللبناني والتي تجدها في قائمتنا.
المشاوي على الحطب
لحوم متبّلة وأسياخ تُشوى على الحطب، عطرة وكريمة، بروح المشاركة.
الحلويات بالقطر
حلويات رقيقة ومأكولات بالقطر لإنهاء الوجبة بلمسة عطرة.
خدمة الضيافة اللبنانية
المطبخ المنزلي نفسه على شكل بوفيه لمناسباتك في نانت، حسب عرض السعر.
المازة
المازة، قلب المطبخ اللبناني
المازة هي قلب المطبخ اللبناني. وهي تحضيرات صغيرة، باردة أو ساخنة، تُتشارك في بداية الوجبة وكثيراً ما تمتد حتى تؤلف الوجبة بأكملها. في لو سيدر، تُحضَّر المازة الباردة والساخنة منزلياً كل يوم، في صالتنا بشارع كيرفيغان في نانت.
هذا التنوّع هو ما يجعل المطبخ اللبناني وُدّياً إلى هذا الحد: نتذوّق قليلاً من كل شيء، نتبادل، ونعيد الكرّة. مازة من الخضار والبقول أو لقيمات أكثر كرماً، يؤلف كلٌّ وجبته حسب رغبته. هذا منطق المشاركة هو ما يميّز المائدة اللبنانية عن المطابخ القائمة على الطبق الفردي.
المشاوي
المشاوي اللبنانية على الحطب
بعد المازة تأتي المشاوي. في المطبخ اللبناني، تُتبّل اللحوم ثم تُشوى على الحطب، ما يمنحها عبيرها المميّز. في لو سيدر، تُشوى الأطباق على الحطب وتُقدَّم بروح المشاركة، مرفقة بالمازة. إنها من أبرز لحظات الوجبة اللبنانية، لاكتشافها في قائمتنا بنانت.
الحلويات والنبيذ اللبناني
حلويات بالقطر ونبيذ لبناني
ينتهي المطبخ اللبناني على حلويات بالقطر، مأكولات رقيقة توازن الوجبة بلمسة حلوة وعطرة. ولمرافقة الوجبة، يقدّم لو سيدر تشكيلة مختارة من النبيذ اللبناني، من كروم متوسطي عريق. وهكذا تمدّ الحلويات المنزلية والنبيذ اللبناني تجربة وجبة لبنانية حقيقية.
تقليد متوسطي
المطبخ اللبناني، تقليد قائم على المشاركة
ينتمي المطبخ اللبناني إلى العائلة الكبرى للمطابخ المتوسطية، القائمة على زيت الزيتون والخضار والأعشاب الطازجة والمشاركة. لمعرفة المزيد عن تاريخه وتنوّعه، اكتشف المطبخ اللبناني وإرثه القائم على الودّ.
في نانت منذ 1988
تذوّق المطبخ اللبناني في نانت
في نانت، في لو سيدر يحيا هذا المطبخ اللبناني. يقع المطعم في 20 شارع كيرفيغان، على جزيرة نانت، على بعد خطوات من حي بوفّاي، وهو أول مطعم لبناني في المدينة. منذ 1988، يقدّم قائمة منزلية 100 %، من المازة إلى الحلويات، في صالة دافئة في قلب نانت.
يمكنك تذوّق المطبخ اللبناني في المكان، ظهراً ومساءً، وكذلك للطلب الخارجي أو للتوصيل داخل نانت عبر Uber Eats وDeliveroo. ولمناسباتك، يعدّ لو سيدر أيضاً بوفيهاً لبنانياً حسب عرض السعر، بالمطبخ المنزلي نفسه الذي تجده في المطعم.
Nos articles sur la cuisine libanaise
Découvrez nos guides et recettes : apprenez à préparer la recette du houmous, explorez les mezzés à goûter absolument avec notre sélection de mezzés chauds et froids. Pour aller plus loin, explorez nos grandes spécialités libanaises ou découvrez comment manger végétarien à la libanaise. Nos vins du Liban accompagnent à merveille chaque mezzé.
Retrouvez aussi nos fiches sur les grands classiques : découvrez le kebbé, le chiche taouk et le baklava. Envie de cuisiner chez vous ? Préparez des falafels maison ou réalisez le vrai taboulé libanais. Et pour débuter, tout savoir sur le mezzé.
الأسئلة الشائعة
المطبخ اللبناني في نانت: أسئلتكم
ما هو المطبخ اللبناني؟
المطبخ اللبناني مطبخ متوسطي قائم على المشاركة: تُوضع في وسط المائدة سلسلة من المازة الباردة والساخنة، تليها المشاوي والحلويات بالقطر. في لو سيدر بنانت، كل شيء يُحضَّر منزلياً.
أين أتذوّق المطبخ اللبناني في نانت؟
في لو سيدر، 20 شارع كيرفيغان، 44000 نانت، على جزيرة نانت قرب حي بوفّاي. افتُتح في شارع كيرفيغان عام 1988، وهو أول مطعم لبناني في نانت.
ما هي الأطباق المميّزة للمطبخ اللبناني؟
المازة الباردة والساخنة، والمشاوي على الحطب، والحلويات بالقطر تشكّل جوهر الوجبة اللبنانية. ويقدّم لو سيدر أيضاً تشكيلة مختارة من النبيذ اللبناني لمرافقة الوجبة.
هل يقدّم المطبخ اللبناني أطباقاً نباتية؟
نعم. الكثير من المازة اللبنانية يعتمد على الخضار والبقول، ما يتيح تأليف وجبة نباتية كريمة. تجد هذه التحضيرات في قائمة لو سيدر بنانت.
هل يمكن طلب المطبخ اللبناني للخارج في نانت؟
نعم. يوفّر لو سيدر الطلب الخارجي والتوصيل داخل نانت عبر Uber Eats وDeliveroo، إضافة إلى خدمة ضيافة حسب عرض السعر لمناسباتك.
الحجز
تعال لتذوّق المطبخ اللبناني في لو سيدر
مازة منزلية ومشاوٍ على الحطب ونبيذ لبناني بانتظارك في 20 شارع كيرفيغان. احجز طاولتك عبر الإنترنت وتعال لاكتشاف المطبخ اللبناني في لو سيدر، بنانت.
يحيي لو سيدر المطبخ اللبناني في نانت منذ 1988. بصفته أول مطعم لبناني في المدينة، الواقع في 20 شارع كيرفيغان على جزيرة نانت، يقدّم قائمة منزلية 100 %: مازة باردة وساخنة، ومشاوٍ على الحطب، وحلويات بالقطر، وتشكيلة مختارة من النبيذ اللبناني. وفيّاً لروح المشاركة على المائدة اللبنانية، يستقبل المكان الأفراد والعائلات ظهراً ومساءً، ويعدّ بوفيهاً لبنانياً حسب عرض السعر للأعراس والندوات والولائم العائلية. في المكان بعد الحجز عبر الإنترنت، أو للطلب الخارجي أو للتوصيل عبر Uber Eats وDeliveroo: المطبخ اللبناني في لو سيدر على موعد معكم في قلب نانت.