ثمانية وثلاثون عامًا
في شارع كرفيغان.
لو سيدر هو أول مطعم لبناني افتُتح في نانت. قائمة محضّرة بالكامل في المطبخ, كريمة ومتنوعة.
أربع ثوابت، منذ 1988.
1988
سنة الافتتاح
1er
اللبناني في نانت
100 %
محضّر في المطبخ
FR · EN · AR
لغات تُتحدَّث في الصالة
قبلنا، لم يكن في نانت أي مطعم لبناني.
افتُتح لو سيدر في شارع كرفيغان عام 1988. كان أول مطعم لبناني في جزيرة نانت. يديره اليوم شادي أحمد.
منذ ثمانية وثلاثين عامًا، تحافظ القائمة على نهجها: مازات باردة وساخنة، مشاوي على النار، حلويات بالقطر. كل شيء محضّر في المكان. لا شيء يتم الاستعانة بمصادر خارجية له.
أطباق كريمة. تنوع. وأسعار معقولة.
كل شيء محضّر في المطبخ، دون اختصارات.
حمص، تبولة، متبّل، فلافل، كبّة، سمبوسك، بقلاوة, كل شيء يُحضَّر في مطبخنا، دون أي اختصار صناعي. السفري والتوصيل عبر Uber Eats و Deliveroo يعتمدان على القائمة نفسها، دون تنازل.
لهذا السبب يحتفظ المطعم بحجمه: النمو يعني حتمًا التصنيع. هذا ليس الطريق الذي اخترناه.
الشجرة التي تظهر في وسط العَلَم.
شجرة الأرز اللبناني تنمو ببطء وتعيش طويلًا. رمز للجذور والصبر والاستمرارية، تتوسط العَلَم اللبناني. أعطت اسمها للمطعم منذ افتتاحه عام 1988.
بعد ثمانية وثلاثين عامًا، لا يزال الاسم هنا. ما يحيط به يتغيّر, الجسور، الشرفات، اللغات التي تمر في شارع كرفيغان. أما المطعم، فيحتفظ بمكانه.
Le Cèdre, restaurant libanais à Nantes.
Le Cèdre est le restaurant libanais du 20 rue Kervegan, à Nantes, dans le quartier Bouffay. Ouvert en 1988, c’est le premier restaurant libanais de la ville. La maison est dirigée par Chadi Ahmad et sert une carte préparée à 100 % sur place : mezzés froids et chauds, grillades au feu, desserts au sirop et vins du Liban.
Le nom vient du cèdre du Liban, l’arbre qui figure au centre du drapeau libanais. Il désigne la même adresse depuis 1988.
- Cuisine
- Libanaise, faite maison
- Ouverture
- 1988
- Adresse
- 20 rue Kervegan, 44000 Nantes
- Quartier
- Bouffay, Île de Nantes
- Direction
- Chadi Ahmad
- Téléphone
- 02 40 20 15 61
Pour prolonger ce voyage, retrouvez sur notre blog de quoi tout savoir sur la cuisine libanaise, dont un guide dédié à la tradition du mezzé libanais. Restaurant pionnier, Le Cèdre, à Nantes depuis 1988 continue de faire vivre ces saveurs à travers ses plats emblématiques depuis 1988.