المازة اللبنانية في نانت، لو سيدر
للمشاركة منذ 1988

المازة اللبنانية، قلب الوجبة القائمة على المشاركة

في لبنان كما في لو سيدر، تبدأ الوجبة بالمازة. وهي تحضيرات صغيرة، باردة أو ساخنة، تُوضع في وسط المائدة ويتشاركها كلٌّ على هواه. وبدلاً من مقبّل واحد، تقدّم المازة اللبنانية فسيفساء من النكهات: نتذوق قليلاً من كل شيء، نتبادل، ونمدّ الوجبة. في نانت، يصون لو سيدر هذا التقليد القائم على المشاركة في شارع كيرفيغان منذ 1988.

هذا منطق المشاركة هو ما يجعل المازة وُدّية إلى هذا الحد. خضار وأعشاب طازجة وبقول ولقيمات أكثر كرماً تتجاوب في الطبق، دون أن يتشابه أيٌّ منها. في لو سيدر، تُحضَّر المازة الباردة والساخنة منزلياً، بروح مائدة لبنانية حقيقية يأخذ فيها المرء وقته في المشاركة.

Curieux de l'histoire et des codes du mezzé libanais ? Lisez notre guide qu'est-ce qu'un mezzé ? et découvrez les incontournables à commander au Cèdre.

المازة الباردة والساخنة في لو سيدر بنانت

تنقسم المازة إلى عائلتين كبيرتين. تفتتح المازة الباردة الوجبة بكل انتعاش، اعتماداً على الخضار والأعشاب والبقول. أما المازة الساخنة فتمنح دفئاً بلقيمات ذهبية عطرة. في لو سيدر، الاثنتان محضّرتان منزلياً ومصمّمتان لتكملا إحداهما الأخرى، لتأليف وجبة لبنانية متنوعة وكريمة في قلب نانت.

حين تُقدَّم معاً، تنسجم هذه المازة طبيعياً مع مشاوينا على الحطب وتشكيلتنا من النبيذ اللبناني. يمكنك تذوّقها وحدها، كوجبة كاملة للمشاركة، أو مدّها بمشوٍ وحلوى بالقطر. هذا هو فن المائدة اللبنانية الذي يحييه لو سيدر في نانت.

Nombre de nos mezzés conviennent parfaitement aux régimes sans viande — retrouvez notre sélection de mezzés végétariens. Pour une assiette plus généreuse, pensez à les accompagner d'une grillade au feu de bois.

أين تتذوّق المازة اللبنانية في نانت

لتذوّق مازة لبنانية حقيقية في نانت، توجّه إلى لو سيدر، 20 شارع كيرفيغان، على جزيرة نانت على بعد خطوات من حي بوفّاي. بصفته أول مطعم لبناني في المدينة، افتُتح عام 1988، يقدّم المكان قائمة منزلية 100 % تحتل فيها المازة المرتبة الأولى، ظهراً ومساءً، في صالة دافئة في قلب نانت.

يقع لو سيدر في قلب المركز التاريخي، ويستقبل الأفراد والعائلات في أجواء وُدّية. يأتي إليه الناس لمشاركة المازة في جلسة صغيرة كما في مائدة كبيرة، ولمدّ الوجبة حول مشوٍ أو كأس من النبيذ اللبناني. هذه الأجواء القائمة على المشاركة هي روح المكان منذ أكثر من ثلاثين عاماً.

المازة اللبنانية للخارج، للتوصيل وبوفيه

إلى جانب المطعم، يجعل لو سيدر مازته متاحة بطرق أخرى. يمكنك طلبها للخارج أو للتوصيل داخل نانت عبر Uber Eats وDeliveroo، لتستعيد في بيتك روح المشاركة على المائدة اللبنانية. ولمناسباتك، يعدّ المكان أيضاً بوفيهاً لبنانياً حسب عرض السعر، تحتل فيه المازة الباردة والساخنة مكانة مميزة إلى جانب المشاوي.

Pour vos événements à Nantes, nous composons un buffet de mezzés sur mesure, idéal pour mariages, séminaires ou repas de famille.

المازة اللبنانية في نانت: أسئلتكم